书目详细信息
： 新编牛羊肉菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5082-3934-2:CNY19.00 |
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| ISBN/价格： | 7-5082-3934-2:CNY19.00 |
| 题名： | 新编牛羊肉菜 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 新编牛羊肉菜/.刘自华主编/.解丽娟[等]编著 |
| 题名责任者项： | 新编牛羊肉菜/.刘自华主编/.解丽娟[等]编著 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2008 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2008 |
| 载体形态项： | 251页:;+彩图(12页):;+21cm |
| 载体形态项： | 251页:;+彩图(12页):;+21cm |
| 丛编项： | 名厨打理绿色厨房丛书 |
| 丛编项： | 名厨打理绿色厨房丛书 |
| 提要文摘： | 本书以牛肉、羊肉及其头、尾、内脏为主要原料，详细讲述了各种牛羊肉类菜肴的用料配比、制作方法、成菜特点和司厨心得。 |
| 提要文摘： | 本书以牛肉、羊肉及其头、尾、内脏为主要原料，详细讲述了各种牛羊肉类菜肴的用料配比、制作方法、成菜特点和司厨心得。 |
| 题名主题： | 牛肉 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 羊肉 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 牛肉 菜谱 中国 |
| 题名主题： | 羊肉 菜谱 中国 |
| 中图分类： | TS97 |
| 中图分类： | TS97 |
| 个人名称等同： | 刘自华 主编 |
| 个人名称等同： | 刘自华 主编 |
| 个人名称次要： | 解丽娟 编著 |
| 个人名称次要： | 解丽娟 编著 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230210 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230210 |