书目详细信息
： 豆制品、蜂产品生产卫生规范实施细则使用指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5026-4590-8:CNY43.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 豆制品、蜂产品生产卫生规范实施细则使用指南/.邴伟,卢业举主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 204页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 食品生产加工环节培训系列丛书.实施细则部分 |
| 提要文摘： | 本书分为上、下两篇。上篇为豆制品生产卫生规范实施细则使用指南,主要包括豆制品生产企业质量安全控制点、豆制品的生产许可管理以及豆制品生产许可审查细则等;下篇为蜂产品生产卫生规范实施细则使用指南,主要包括我国蜂产品的生产现状、蜂产品的生产许可管理以及蜂产品生产许可审查细则等。本书适用于豆制品、蜂产品食品的生产和管理部门的核查评审或验证检测。本书针对全国食品企业生产人员、技术机构的检验人员和政府部门监管人员的实际需求编写而成,使用面广满足食品监管人员、食品审查人员和食品企业从业人员对食品生产加工环节知识的迫切需求,不断提高国家对食品生产加工环节的监管能力。 |
| 分集： | 实施细则部分 |
| 题名主题： | 豆制品加工 食品卫生 管理规范 指南 |
| 题名主题： | 蜂产品 加工 食品卫生 管理规范 指南 |
| 中图分类： | R155.5 |
| 个人名称等同： | 邴炜 主编 |
| 个人名称等同： | 卢业举 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20190508 |