书目详细信息
： 餐饮营销.3,让顾客感动的小餐饮店“纪念日营销”
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5207-1261-3:CNY68.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮营销/.(日)富田雅纪著/.赵净净译 |
| 出版发行项： | 北京:,东方出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 174页:;+图:;+21cm |
| 丛编项： | 图解服务的细节 |
| 提要文摘： | 写作这本书的作者富田雅纪是干了近30年餐饮、经历跌跌撞撞、经验丰富的的创业者。上世纪90年代后期，日本的小餐馆如雨后春笋般涌现出来，餐饮业竞争加剧，导致了很多餐厅营业额急速下降。这个时候，本书作者所经营的以餐厅和酒吧为主的店也面临了同样的问题，酒水占到营业额的六到七成，于是就慌忙派发七折的优惠券降价销售，试图以此拉回顾客，结果却陷入了利润率走低、低价销售的泥沼。 |
| 题名主题： | 饮食业 市场营销学 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 富田雅纪 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 赵净净 译 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20200615 |