书目详细信息
： 沔阳三蒸
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-2974-5:CNY98.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5184-2974-5:CNY98.00 |
| 题名： | 沔阳三蒸 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 沔阳三蒸/.李和鸣，徐元茂主编 |
| 题名责任者项： | 沔阳三蒸/.李和鸣，徐元茂主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2020 |
| 载体形态项： | 168页:;+彩图，彩照:;+29cm |
| 载体形态项： | 168页:;+彩图，彩照:;+29cm |
| 丛编项： | 中华市菜文化丛书 |
| 丛编项： | 中华市菜文化丛书 |
| 提要文摘： | 本书菜谱由原料选择、加工流程、菜品特色，操作关键、菜肴照片等组成，每道菜都从原料量化，烹调工艺、菜肴特点、技术要领等多方面进行了详尽的描述，在菜肴造型设计上精心构思，做到精致、美观、搭配合理。 |
| 提要文摘： | 本书菜谱由原料选择、加工流程、菜品特色，操作关键、菜肴照片等组成，每道菜都从原料量化，烹调工艺、菜肴特点、技术要领等多方面进行了详尽的描述，在菜肴造型设计上精心构思，做到精致、美观、搭配合理。 |
| 题名主题： | 菜谱 仙桃 |
| 题名主题： | 菜谱 仙桃 |
| 中图分类： | TS972.182.633 |
| 中图分类： | TS972.182.633 |
| 个人名称等同： | 李和鸣 (烹饪艺术) 主编 |
| 个人名称等同： | 徐元茂 (烹饪艺术) 主编 |
| 个人名称等同： | 李和鸣 (烹饪艺术) 主编 |
| 个人名称等同： | 徐元茂 (烹饪艺术) 主编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230307 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230307 |