书目详细信息
： 新手甜点
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5381-6318-6:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 新手甜点/.李建生著 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 150页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本专门为烘培新手设计的食谱，作者整理出六十道初学者最容易学习又好吃的点心，让第一次接解烘培的读者能轻松上手。其重点在于将烘培的材料、器具以及基础用语和做法等。 |
| 并列题名： | Desserts for beginners eng |
| 题名主题： | 糕点加工 基本知识 |
| 题名主题： | 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 李建生 著 |
| 记录来源： | CN NLC 20121231 |