书目详细信息
： 我国猪肉质量安全管理体系研究
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-109-11098-2:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 我国猪肉质量安全管理体系研究/.吴秀敏著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 350页:;+21cm |
| 一般附注： | 四川省哲学社会科学规划基金课题 “十一五”“211工程”重点学科建设项目 四川省农村发展研究中心 浙江大学“985工程”项目资助 |
| 提要文摘： | 本书是在对猪肉质量安全市场进行理论分析和借鉴国外猪肉质量安全保障实践的基础上，从消费者需求行为的分析入手，探讨安全猪肉的供给问题，最后探讨我国猪肉质量安全管理体系的建设。 |
| 并列题名： | Research on the management system of pork quality and safety in China eng |
| 题名主题： | 猪肉 食品工业 质量管理体系 研究 中国 |
| 题名主题： | 猪肉 |
| 题名主题： | 食品工业 |
| 题名主题： | 质量管理体系 |
| 中图分类： | TS251.5 |
| 个人名称等同： | 吴秀敏 著 |
| 记录来源： | CN 110020 20130102 |