书目详细信息
： 当代北京餐饮史话
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80170-840-3:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 当代北京餐饮史话/.柯小卫著/.当代北京编辑部编 |
| 出版发行项： | 北京:,当代中国出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 176页:;+照片:;+23cm |
| 丛编项： | 当代北京丛书.社会生活史话 |
| 提要文摘： | 本书详细介绍了当代北京餐饮的发展、沉浮、变迁。包括：北京餐饮的发展源流、新中国成立后餐饮的新生、从饮食潮流看时代发展、海外餐饮在北京等内容。 |
| 题名主题： | 饮食业 经济史 北京市 现代 |
| 题名主题： | 饮食业 |
| 题名主题： | 经济史 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 柯小卫 著 |
| 记录来源： | CN NLC 20121115 |