书目详细信息
： 兔产品实用加工技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5082-5944-4:CNY11.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5082-5944-4:CNY11.00 |
| 题名： | 兔产品实用加工技术 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 兔产品实用加工技术/.向前主编/.姜继民[等]编著 |
| 题名责任者项： | 兔产品实用加工技术/.向前主编/.姜继民[等]编著 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2010 |
| 出版发行项： | 北京:,金盾出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 199页:;+图:;+21cm |
| 载体形态项： | 199页:;+图:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书共七章，内容包括：概述，兔肉的营养价值和活兔的屠宰技术，兔肉风味调制技术，兔肉冷冻加工技术，兔皮加工技术，兔粪的加工和利用，兔产品加工设备等。 |
| 提要文摘： | 本书共七章，内容包括：概述，兔肉的营养价值和活兔的屠宰技术，兔肉风味调制技术，兔肉冷冻加工技术，兔皮加工技术，兔粪的加工和利用，兔产品加工设备等。 |
| 题名主题： | 兔 畜产品 加工 |
| 题名主题： | 兔 畜产品 加工 |
| 中图分类： | TS251 |
| 中图分类： | TS251 |
| 个人名称等同： | 向前 主编 |
| 个人名称等同： | 向前 主编 |
| 个人名称次要： | 姜继民 编著 |
| 个人名称次要： | 姜继民 编著 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230603 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230603 |