书目详细信息
： 水产品质量安全评价知识手册
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-28310-7:CNY48.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 水产品质量安全评价知识手册/.全国水产技术推广总站编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 202页:;+21cm |
| 丛编项： | 水产养殖用药减量行动系列丛书 |
| 提要文摘： | 本书分析了水产品产品质量安全的内涵、特点和现状；总结了水产品质量安全评价的原理和方法；比较了全球主要国家/地区水产品质量安全评价体系；阐述了水产品生物风险和化学风险的评价技术体系；在此基础上，对我国水产品质量安全标准体系进行了总结。 |
| 题名主题： | 水产品 质量管理 安全评价 中国 手册 |
| 中图分类： | TS254 |
| 个人名称等同： | 于秀娟 (农业技术) 主编 |
| 个人名称等同： | 冯东岳 (水产养殖) 主编 |
| 记录来源： | CN 上海新华 20240806 |