书目详细信息
： 跟老师傅做怀旧糕饼
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-2685-0:CNY49.80 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5184-2685-0:CNY49.80 |
| 题名： | 跟老师傅做怀旧糕饼 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 跟老师傅做怀旧糕饼/.吕鸿禹著/.杨志雄摄影 |
| 题名责任者项： | 跟老师傅做怀旧糕饼/.吕鸿禹著/.杨志雄摄影 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2021 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 167页:;+彩图:;+24cm |
| 载体形态项： | 167页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了75道中国各地传统点心的制作方法和制作技巧。按照种类进行分类，分别介绍了酥饼、酥点、糕点、茶点等制作方法，唤起读者对传统美食的怀旧之情，以及对童年美好时光的回忆，弘扬了中华民族传统饮食文化。 |
| 提要文摘： | 本书介绍了75道中国各地传统点心的制作方法和制作技巧。按照种类进行分类，分别介绍了酥饼、酥点、糕点、茶点等制作方法，唤起读者对传统美食的怀旧之情，以及对童年美好时光的回忆，弘扬了中华民族传统饮食文化。 |
| 题名主题： | 糕点 制作 |
| 题名主题： | 糕点 制作 |
| 中图分类： | TS213.23 |
| 中图分类： | TS213.23 |
| 个人名称等同： | 吕鸿禹 (饮食) 著 |
| 个人名称等同： | 吕鸿禹 (饮食) 著 |
| 个人名称次要： | 杨志雄 摄影 |
| 个人名称次要： | 杨志雄 摄影 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230311 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230311 |