书目详细信息
： 餐厅服务知识与技能
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5045-2379-8:CNY15.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐厅服务知识与技能/.劳动和社会保障部教材办公室组织编写 |
| 出版发行项： | 北京:,中国劳动社会保障出版社:,2005 |
| 载体形态项： | 126页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 中等职业技术学校旅游服务模块教材 |
| 提要文摘： | 本教材采用图文并茂的形式，形象地讲述餐厅服务的知识及技能，突出操作技能的训练。每一学习单元后配有知识与技能测试题，方便学生技能鉴定的考前复习。 |
| 题名主题： | 餐厅 商业服务 技术学校 教材 |
| 题名主题： | 餐厅 |
| 题名主题： | 商业服务 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 团体名称等同： | 劳动和社会保障部 组织编写 |