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书目详细信息： 寿司之神:小野二郎的工作笔记与产品观

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《寿司之神:小野二郎的工作笔记与产品观》

ISBN/价格：	978-7-5682-4968-3:CNY48.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	寿司之神/.李又羲著
出版发行项：	北京:,北京理工大学出版社有限责任公司:,2018
载体形态项：	231页:;+彩图:;+24cm
提要文摘：	本书以世界知名寿司之神小野二郎的寿司店切入,以朴实无华的视角详述了小野二郎的工作方法、产品观、价值观等。
并列题名：	Jiro dreams of Sushi
题名主题：	食品工业工业企业管理经验日本
中图分类：	F431.36
个人名称等同：	李又羲著
记录来源：	CN 91MARC 20180513

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