书目详细信息
： 自家卤
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5464-0409-7:CNY28.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5464-0409-7:CNY28.00 |
| 题名： | 自家卤 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 出版国别： | CN 510000 |
| 题名责任者项： | 自家卤/.典尚文化工作室编著 |
| 题名责任者项： | 自家卤/.典尚文化工作室编著 |
| 出版发行项： | 成都:,成都时代出版社:,2011 |
| 出版发行项： | 成都:,成都时代出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 176页:;+彩图:;+23cm |
| 载体形态项： | 176页:;+彩图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书分章节详细介绍了卤菜的概念特点、卤汁的制作、卤汁配制须掌握的要点难点及一百多款精品菜例等。 |
| 提要文摘： | 本书分章节详细介绍了卤菜的概念特点、卤汁的制作、卤汁配制须掌握的要点难点及一百多款精品菜例等。 |
| 题名主题： | 中式菜肴 卤制 菜谱 |
| 题名主题： | 中式菜肴 卤制 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.121 |
| 中图分类： | TS972.121 |
| 团体名称等同： | 典尚文化工作室 编著 |
| 团体名称等同： | 典尚文化工作室 编著 |
| 记录来源： | CN ZT 20230217 |
| 记录来源： | CN ZT 20230217 |