书目详细信息
： 现代食品微生物学实验技术
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5019-5409-7:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代食品微生物学实验技术/.刘慧主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 322页:;+图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书分为两篇，第一篇“现代食品微生物学基础实验”介绍《普通微生物学》课程的基本实验技术；第二篇“现代食品微生物学应用实验”介绍《食品微生物学》课程的应用实验技术。 |
| 题名主题： | 食品微生物 微生物学 实验 高等教育 教材 |
| 题名主题： | 食品微生物 |
| 题名主题： | 微生物学 |
| 中图分类： | TS201 |
| 中图分类： | TS201.3-33 |
| 个人名称等同： | 刘慧 (女， 主编 |