书目详细信息
： 健康就餐指南
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5641-3771-7:CNY28.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 健康就餐指南/.张弘著 |
| 出版发行项： | 南京:,东南大学出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 101页:;+图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了中外各大菜系、小吃、饮料共17类284个人气餐谱的风味特色、烹调技巧和选材用料，并算出每个菜、食谱中所有配料的总热量和提供的蛋白质含量。全书还为每个菜谱配有图片和小提示，分析用料成分，提示营养特点，介绍特殊材料，指导健康食用。 |
| 题名主题： | 保健 食谱 |
| 题名主题： | 膳食营养 基本知识 |
| 题名主题： | 保健 |
| 题名主题： | 食谱 |
| 题名主题： | 膳食营养 |
| 中图分类： | TS972.1 |
| 个人名称等同： | 张弘 (健康管理师) 著 |
| 记录来源： | CN 荣景苑 20240809 |