书目详细信息
： 金永模的健康面包
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5381-7494-6:CNY45.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi kor |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 金永模的健康面包/.(韩)金永模著/.黄玉兰, 张秉轩译 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 167页:;+彩图:;+24cm |
| 相关题名附注： | 封面英文题名：Healthy bread |
| 提要文摘： | 本书内容包括：健康面包的使用材料、简单道具、发酵基础常识、和面方法、朴素的健康面包-乡村面包、柔软的面包-黄油面包卷、没有放入黄油和油脂的面包等。 |
| 并列题名： | Healthy bread eng |
| 题名主题： | 面包 食品加工 |
| 中图分类： | TS213.21 |
| 个人名称等同： | 金永模 (韩) 著 |
| 个人名称次要： | 黄玉兰 译 |
| 个人名称次要： | 张秉轩 译 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |