书目详细信息
： 果蔬贮藏与加工
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-109-13196-5:CNY34.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-109-13196-5:CNY34.00 |
| 题名： | 果蔬贮藏与加工 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果蔬贮藏与加工/.赵晨霞主编 |
| 题名责任者项： | 果蔬贮藏与加工/.赵晨霞主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2021 |
| 出版发行项： | 北京:,中国农业出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 208页:;+26cm |
| 载体形态项： | 208页:;+26cm |
| 一般附注： | 中等职业教育农业部规划教材 园艺、食品类专业用 |
| 一般附注： | 中等职业教育农业部规划教材 园艺、食品类专业用 |
| 提要文摘： | 全书包括果蔬贮运基础知识、果蔬商品化处理、果蔬贮藏质量控制方式、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、常见果蔬加工技术、国内外果蔬贮藏加工新技术等内容。 |
| 提要文摘： | 全书包括果蔬贮运基础知识、果蔬商品化处理、果蔬贮藏质量控制方式、常见果蔬贮藏技术、果蔬加工基础知识、常见果蔬加工技术、国内外果蔬贮藏加工新技术等内容。 |
| 题名主题： | 水果 食品贮藏 中等专业教育 教材 |
| 题名主题： | 蔬菜 食品贮藏 中等专业教育 教材 |
| 题名主题： | 水果加工 中等专业教育 教材 |
| 题名主题： | 蔬菜加工 中等专业教育 教材 |
| 题名主题： | 水果 食品贮藏 中等专业教育 教材 |
| 题名主题： | 蔬菜 食品贮藏 中等专业教育 教材 |
| 题名主题： | 水果加工 中等专业教育 教材 |
| 题名主题： | 蔬菜加工 中等专业教育 教材 |
| 中图分类： | S660.9 |
| 中图分类： | S630.9 |
| 中图分类： | S660.9 |
| 中图分类： | S630.9 |
| 个人名称等同： | 赵晨霞 (女， 主编 |
| 个人名称等同： | 赵晨霞 (女， 主编 |
| 记录来源： | CN ZT 20230220 |
| 记录来源： | CN ZT 20230220 |