书目详细信息
： 过瘾川湘菜，一步一图教你做:全分解视频版
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5388-8497-5:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 过瘾川湘菜，一步一图教你做/.甘智荣主编 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,黑龙江科学技术出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 248页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书详细介绍了川湘菜的制作工艺，讲解多种不同的川湘菜做法，又根据素菜、荤菜、禽蛋、水产进行分类，在每道菜例中配上材料、调料、做法等内容，并附上详细的制作时间，全书所有菜例均配有完整的制作步骤图，一步步细心的说明，让读者非常容易上手。本书适合广大川湘菜爱好者，更适合想要很快掌握川湘菜烹饪技法的人群。 |
| 题名主题： | 川菜 菜谱 |
| 题名主题： | 湘菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.18 |
| 个人名称等同： | 甘智荣 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20151126 |