书目详细信息
： 湘滋味,炖
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5357-6755-4:CNY25.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 430000 |
| 题名责任者项： | 湘滋味/.王巍主编 |
| 出版发行项： | 长沙:,湖南科学技术出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 160页:;+彩图:;+22cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了蔬菜类、畜肉类、禽蛋类、水产类和甜品类五大类共160例菜品的烹饪方法。在记录菜肴做法的同时，还对食材的营养功效、食物相宜相克等内容进行了介绍。 |
| 题名主题： | 湘菜 菜谱 |
| 题名主题： | 湘菜 炖菜 菜谱 |
| 题名主题： | 湘菜 |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 题名主题： | 炖菜 |
| 中图分类： | TS972.182 |
| 个人名称等同： | 王巍 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |