书目详细信息
： 生命中不能承受之软:成就零失败烘焙的76道超人气西点
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5399-5863-7:CNY36.00 |
|---|---|
| ISBN/价格： | 978-7-5399-5863-7:CNY36.00 |
| 题名： | 生命中不能承受之软 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 出版国别： | CN 320000 |
| 题名责任者项： | 生命中不能承受之软/.知味人生著 |
| 题名责任者项： | 生命中不能承受之软/.知味人生著 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏文艺出版社:,2013 |
| 出版发行项： | 南京:,江苏文艺出版社:,2013 |
| 载体形态项： | 203页:;+彩图:;+24cm |
| 载体形态项： | 203页:;+彩图:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了饼干、蛋糕、蛋挞、派、吐司、汤种面包、比萨等超过七大类76道常见西点的做法，基本涵盖了学习烘焙所需掌握的大部分点心类型。体例上，作者知味人生摒弃了一般书籍按照品类划分章节的做法，转用难易程度分为初级、中级、高级三部分，从最简单的出发，降低烘焙门槛，然后循序渐进，逐步进阶。 |
| 提要文摘： | 本书介绍了饼干、蛋糕、蛋挞、派、吐司、汤种面包、比萨等超过七大类76道常见西点的做法，基本涵盖了学习烘焙所需掌握的大部分点心类型。体例上，作者知味人生摒弃了一般书籍按照品类划分章节的做法，转用难易程度分为初级、中级、高级三部分，从最简单的出发，降低烘焙门槛，然后循序渐进，逐步进阶。 |
| 题名主题： | 西点 烘焙 糕点加工 |
| 题名主题： | 西点 烘焙 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 知味人生 (女，烘焙) 著 |
| 个人名称等同： | 知味人生 (女，烘焙) 著 |
| 记录来源： | CN ZT 20230218 |
| 记录来源： | CN ZT 20230218 |