书目详细信息
： 饮料产品生产质量安全控制
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5026-4704-9:CNY49.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5026-4704-9:CNY49.00 |
| 题名： | 饮料产品生产质量安全控制 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饮料产品生产质量安全控制/.郑林主编 |
| 题名责任者项： | 饮料产品生产质量安全控制/.郑林主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2019 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 242页:;+图:;+26cm |
| 载体形态项： | 242页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 食品生产加工环节培训系列丛书.质量检验部分 |
| 丛编项： | 食品生产加工环节培训系列丛书.质量检验部分 |
| 提要文摘： | 本书对饮料的术语和定义、选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制及检验、产品的贮存和运输、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理、产品信息和宣传引导，以及审査细则要求等做了重点阐述和说明，附有生产加工实例，力求实现通用要求具体化，形成可操作实施的条款。同时，书中还列出了与饮料产品生产许可相关的常用标准、法律法规和规范性文件等要求，提出了饮料生产质量安全控制管理文件和生产记录的推荐性内容。 |
| 提要文摘： | 本书对饮料的术语和定义、选址及厂区环境、厂房和车间、设施与设备、卫生管理、食品原料、食品添加剂和食品相关产品、生产过程的食品安全控制及检验、产品的贮存和运输、产品召回管理、培训、管理制度和人员、记录和文件管理、产品信息和宣传引导，以及审査细则要求等做了重点阐述和说明，附有生产加工实例，力求实现通用要求具体化，形成可操作实施的条款。同时，书中还列出了与饮料产品生产许可相关的常用标准、法律法规和规范性文件等要求，提出了饮料生产质量安全控制管理文件和生产记录的推荐性内容。 |
| 题名主题： | 饮料 安全生产 质量控制 |
| 题名主题： | 饮料 安全生产 质量控制 |
| 中图分类： | TS27 |
| 中图分类： | TS27 |
| 个人名称等同： | 郑林 (质量管理) 主编 |
| 个人名称等同： | 郑林 (质量管理) 主编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |