书目详细信息
： 精品京味鲁菜
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-6050-4:CNY88.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5180-6050-4:CNY88.00 |
| 题名： | 精品京味鲁菜 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 精品京味鲁菜/.杜鹏程主编 |
| 题名责任者项： | 精品京味鲁菜/.杜鹏程主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2019 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 118页:;+彩图，彩照:;+29cm |
| 载体形态项： | 118页:;+彩图，彩照:;+29cm |
| 提要文摘： | 本书介绍了热菜、凉菜、汤羹、点心等各式京味鲁菜的制作方法，每道菜都介绍了主料、辅料、调料、制作流程、口味特点、制作关键等内容。 |
| 提要文摘： | 本书介绍了热菜、凉菜、汤羹、点心等各式京味鲁菜的制作方法，每道菜都介绍了主料、辅料、调料、制作流程、口味特点、制作关键等内容。 |
| 题名主题： | 鲁菜 菜谱 |
| 题名主题： | 鲁菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.182.52 |
| 中图分类： | TS972.182.52 |
| 个人名称等同： | 杜鹏程 主编 |
| 个人名称等同： | 杜鹏程 主编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230307 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230307 |