书目详细信息
： 大师傅教你做西点蛋糕
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5381-5644-7:CNY32.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 大师傅教你做西点蛋糕/.游纯雄，王志雄著 |
| 出版发行项： | 沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2009 |
| 载体形态项： | 127页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 品味健康生活 |
| 一般附注： | 盛益文化 |
| 提要文摘： | 本书介绍了十大类西点蛋糕的做法，包括饼干类、面糊类、乳沫类、装饰类、小蛋糕类、塔类、派类等，并附有图片。 |
| 题名主题： | 糕点加工 |
| 中图分类： | TS213.2 |
| 个人名称等同： | 游纯雄 著 |
| 个人名称等同： | 王志雄 (糕点制作) 著 |