书目详细信息
： 果品及其制品质量安全检测,真菌毒素、致病菌和果品成分
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5026-4581-6:CNY52.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 果品及其制品质量安全检测/.聂继云，李志霞，李银萍主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国质检出版社:,中国标准出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 11,285页:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书共分四篇，主要内容有：果品及其制品中真菌毒素的检测；果品及其制品中致病菌的检测；食品中果品成分的检测；食品中过敏原果品成分的检测。 |
| 并列题名： | Determining quality and safety of fruits and derived products eng |
| 并列题名： | Determining quality and safety of fruits and derived products eng |
| 题名主题： | 果品加工 质量检验 |
| 中图分类： | TS255.7 |
| 个人名称等同： | 聂继云 主编 |
| 个人名称等同： | 李志霞 主编 |
| 个人名称等同： | 李银萍 主编 |
| 记录来源： | CN 上海新华 20240805 |