书目详细信息
： 现代饭店管理:原理与实务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-04-028536-9:CNY36.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 现代饭店管理/.邹益民主编/.刘名剑，孙凤芝，庞力萍副主编 |
| 出版发行项： | 北京:,高等教育出版社:,2010.4 |
| 载体形态项： | 382页:;+图:;+23cm |
| 一般附注： | 高等学校旅游管理专业主干课程教材 |
| 提要文摘： | 本书共分十二章，内容包括：饭店与饭店集团、饭店管理的基本问题、饭店竞争战略与营销策略、饭店前厅业务与管理、饭店客房业务与管理、饭店餐饮业务与管理、饭店康乐业务与管理、饭店服务质量管理等。 |
| 题名主题： | 饭店 商业管理 高等学校 教材 |
| 题名主题： | 饭店 |
| 题名主题： | 商业管理 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 邹益民 主编 |
| 个人名称次要： | 刘名剑 副主编 |
| 个人名称次要： | 孙凤芝 副主编 |
| 个人名称次要： | 庞力萍 副主编 |