书目详细信息
： 笠原将弘的五味料理法
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5442-9436-2:CNY49.80 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5442-9436-2:CNY49.80 |
| 题名： | 笠原将弘的五味料理法 |
| 作品语种： | chi jpn |
| 作品语种： | chi jpn |
| 出版国别： | CN 460000 |
| 出版国别： | CN 460000 |
| 题名责任者项： | 笠原将弘的五味料理法/.(日)笠原将弘著/.王宇佳译 |
| 题名责任者项： | 笠原将弘的五味料理法/.(日)笠原将弘著/.王宇佳译 |
| 出版发行项： | 海口:,南海出版公司:,2018 |
| 出版发行项： | 海口:,南海出版公司:,2018 |
| 载体形态项： | 95页:;+彩图:;+26cm |
| 载体形态项： | 95页:;+彩图:;+26cm |
| 一般附注： | 玩味出品 |
| 一般附注： | 玩味出品 |
| 提要文摘： | 本书围绕“砂糖、盐、醋、酱油、味噌”5种基础调味料划分章节，每道菜以相对应的调味料为主制作而成，细说某一调味料在料理中发挥的作用。 |
| 提要文摘： | 本书围绕“砂糖、盐、醋、酱油、味噌”5种基础调味料划分章节，每道菜以相对应的调味料为主制作而成，细说某一调味料在料理中发挥的作用。 |
| 题名主题： | 菜谱 日本 |
| 题名主题： | 菜谱 日本 |
| 中图分类： | TS972 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 笠原将弘 (日) 著 |
| 个人名称等同： | 笠原将弘 (日) 著 |
| 个人名称次要： | 王宇佳 译 |
| 个人名称次要： | 王宇佳 译 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230206 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230206 |