书目详细信息
： 酒店管理概论
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5680-2529-4:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 酒店管理概论/.韩军主编 |
| 出版发行项： | 武汉:,华中科技大学出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 211页:;+26cm |
| 一般附注： | 全国高等职业教育旅游大类“十三五”规划教材/马勇总主编 |
| 提要文摘： | 本书以管理学基本理论为基础，将全书内容从认识酒店开始，提出管理的基础理论，并专门分列出了计划管理和组织管理的内容。结合酒店职能管理工作的实际需要，分别设置了服务质量管理、酒店经营方式与理念、人力资源管理、设备物资管理、酒店文化建设等项目。最后以酒店管理发展趋势这一项目作为全书的结束。 |
| 并列题名： | Introduction to hospitality management eng |
| 题名主题： | 饭店 商业企业管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 韩军 主编 |
| 记录来源： | CN 上海新华 20240807 |