书目详细信息
： 图说中国七十七万年饮食文化史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-80251-795-0:CNY150.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 图说中国七十七万年饮食文化史/.关伟雄主编 |
| 出版发行项： | 北京:,金城出版社:,2011 |
| 载体形态项： | 199页:;+29cm |
| 一般附注： | 猿人洞中国烹饪发源地 |
| 提要文摘： | 本书是对中国源远流长的饮食文化的一次全面展示，以炊具的演进为分期依据，把中国饮食文化的历史进程分为：烹前时期、五炊具烹时期、石烹时期、陶烹时期、铜烹时期、铁烹时期、电气烹时期及分子烹时期，系统且生动地展现了中国饮食文化之魅力。 |
| 题名主题： | 饮食 文化史 中国 图解 |
| 题名主题： | 饮食 |
| 题名主题： | 文化史 |
| 中图分类： | TS971 |
| 个人名称等同： | 关伟雄 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |