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书目详细信息： 经典面包制作大全

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《经典面包制作大全》

ISBN/价格：	978-7-5381-6332-2:CNY48.00
作品语种：	chi jpn
出版国别：	CN 210000
题名责任者项：	经典面包制作大全/.(日)坂本利佳著/.书锦缘译
出版发行项：	沈阳:,辽宁科学技术出版社:,2010
载体形态项：	207页:;+图:;+24cm
提要文摘：	本书用大量的图片向读者介绍了面包的制作细节。具体内容有：制作面包的基本要素、半硬式面包、软式面包、天然酵母面包等。
题名主题：	面包食品加工
题名主题：	面包
题名主题：	食品加工
中图分类：	TS213.2
个人名称等同：	坂本利佳 (日) (女) 著

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