书目详细信息
： 糕点 糖果 蜜饯 炒货质量检验
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 7-5026-2422-8:CNY33.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 糕点 糖果 蜜饯 炒货质量检验/.吴玉銮，蔡玮红主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国计量出版社:,2006 |
| 载体形态项： | 380页:;+21cm |
| 丛编项： | 食品质量安全检验丛书 |
| 提要文摘： | 本书介绍了糕点、糖果、蜜饯、炒货这类产品的基本知识，检验基本知识，常用分析仪器，产品标准，产品检验，违禁物质的检验，真伪鉴别等内容。 |
| 题名主题： | 糕点 食品检验 |
| 题名主题： | 糖果 食品检验 |
| 题名主题： | 糖渍食品 食品检验 |
| 题名主题： | 小食品 食品检验 |
| 题名主题： | 糕点 |
| 题名主题： | 食品检验 |
| 题名主题： | 糖果 |
| 题名主题： | 糖渍食品 |
| 题名主题： | 小食品 |
| 中图分类： | TS207 |
| 个人名称等同： | 吴玉銮 主编 |
| 个人名称等同： | 蔡玮红 主编 |