书目详细信息
： 随园食单
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5692-8558-1:CNY22.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5692-8558-1:CNY22.00 |
| 题名： | 随园食单 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 出版国别： | CN 220000 |
| 题名责任者项： | 随园食单/.米晓燕译注 |
| 题名责任者项： | 随园食单/.米晓燕译注 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林大学出版社:,2021 |
| 出版发行项： | 长春:,吉林大学出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 244页:;+21cm |
| 载体形态项： | 244页:;+21cm |
| 丛编项： | 国学经典藏书 |
| 丛编项： | 国学经典藏书 |
| 提要文摘： | 本书以袁枚的交游为基础，从饮食理论到饮食实践两个方面，较为全面地记录了当时的饮食总总。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个部分。 |
| 提要文摘： | 本书以袁枚的交游为基础，从饮食理论到饮食实践两个方面，较为全面地记录了当时的饮食总总。全书分为须知单、戒单、海鲜单、江鲜单、特牲单、杂牲单、羽族单、水族有鳞单、水族无鳞单、杂素菜单、小菜单、点心单、饭粥单和茶酒单十四个部分。 |
| 题名主题： | 烹饪 中国 清前期 |
| 题名主题： | 食谱 中国 清前期 |
| 题名主题： | 中式菜肴 菜谱 清前期 |
| 题名主题： | 烹饪 中国 清前期 |
| 题名主题： | 食谱 中国 清前期 |
| 题名主题： | 中式菜肴 菜谱 清前期 |
| 中图分类： | TS97 |
| 中图分类： | TS97 |
| 个人名称等同： | 米晓燕 译注 |
| 个人名称等同： | 米晓燕 译注 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |