书目详细信息
： 荆楚饮食文化史
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5706-1310-6:CNY190.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5706-1310-6:CNY190.00 |
| 题名： | 荆楚饮食文化史 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 出版国别： | CN 420000 |
| 题名责任者项： | 荆楚饮食文化史/.姚伟钧著 |
| 题名责任者项： | 荆楚饮食文化史/.姚伟钧著 |
| 出版发行项： | 武汉:,湖北科学技术出版社:,2021 |
| 出版发行项： | 武汉:,湖北科学技术出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 573页:;+彩图(32页):;+25cm |
| 载体形态项： | 573页:;+彩图(32页):;+25cm |
| 丛编项： | 荆楚文库.丙编 |
| 丛编项： | 荆楚文库.丙编 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：荆楚的地理环境与饮食文化、先秦时期楚地的主食、先秦时期楚地的副食、先秦时期楚地的烹饪技艺与宴席、秦汉魏晋南北朝时期荆楚饮食文化、隋唐宋元时期荆楚饮食文化、明清时期荆楚地区的饮食文化、民国时期武汉的饮食文化、荆楚区域饮食文化、荆楚地区的饮食器具、荆楚饮食类非物质文化遗产等十四章。 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：荆楚的地理环境与饮食文化、先秦时期楚地的主食、先秦时期楚地的副食、先秦时期楚地的烹饪技艺与宴席、秦汉魏晋南北朝时期荆楚饮食文化、隋唐宋元时期荆楚饮食文化、明清时期荆楚地区的饮食文化、民国时期武汉的饮食文化、荆楚区域饮食文化、荆楚地区的饮食器具、荆楚饮食类非物质文化遗产等十四章。 |
| 题名主题： | 饮食 文化史 湖北 |
| 题名主题： | 饮食 文化史 湖北 |
| 中图分类： | TS971.2(263) |
| 中图分类： | TS971.2(263) |
| 个人名称等同： | 姚伟钧 著 |
| 个人名称等同： | 姚伟钧 著 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230604 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230604 |