书目详细信息
： 米其林餐厅最受欢迎的100道料理:美味绝配100款红酒
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5341-5883-4:CNY69.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi kor |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 米其林餐厅最受欢迎的100道料理/.(韩)李宝恩著/.翁培元译 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江科学技术出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 207页:;+彩图:;+27cm |
| 丛编项： | 美食家 |
| 提要文摘： | 本书由韩国美食李宝恩专家和专业品酒师精心挑选出100道佐红酒的料理,介绍各种搭配红酒的器具、装饰品,增添浪漫的用餐气氛。本书的每道料理都附有连大厨都想学的佐红酒料理制作重点的提示。同时本书还推荐了几款原产地最具代表性的红酒,让你不到餐厅也能有五星级酒店的享受。 |
| 并列题名： | Michelin restaurant 100 perfect recipes eng |
| 题名主题： | 菜谱 |
| 题名主题： | 葡萄酒 基本知识 |
| 中图分类： | TS972.12 |
| 中图分类： | TS262.6 |
| 个人名称等同： | 李宝恩 (韩) 著 |
| 个人名称次要： | 翁培元 译 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20140727 |