书目详细信息
： 饭店管理原理与实务
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5032-3172-8:CNY35.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 饭店管理原理与实务/.郭强/.宋子斌, 吴鸿副主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中国旅游出版社:,2007 |
| 载体形态项： | 387页:;+图:;+26cm |
| 丛编项： | 21世纪高等学校旅游管理本科专业教材 |
| 一般附注： | 赠书 |
| 提要文摘： | 本书主要介绍了饭店概述、饭店管理理论基础、饭店筹建、新饭店的开业、新饭店的开业、饭店主要生产流程等内容。 |
| 并列题名： | Principles and practice of hotel management eng |
| 题名主题： | 饭店 商业企业管理 高等学校 教材 |
| 中图分类： | F719.2 |
| 个人名称等同： | 郭强 主编 |
| 个人名称次要： | 宋子斌 副主编 |
| 个人名称次要： | 吴鸿 副主编 |