书目详细信息
： 星级面点:国宝级大师50余年匠人技艺
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5180-4032-2:CNY68.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5180-4032-2:CNY68.00 |
| 题名： | 星级面点 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 星级面点/.王志强著 |
| 题名责任者项： | 星级面点/.王志强著 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2017 |
| 出版发行项： | 北京:,中国纺织出版社:,2017 |
| 载体形态项： | 125页:;+彩图，彩照:;+29cm |
| 载体形态项： | 125页:;+彩图，彩照:;+29cm |
| 提要文摘： | 本书凝练作者50余年面点研发制作的精华，突出中式面点的传承与创新，旨在给予读者更多灵感和启发。书中内容包括酥制品、蒸制品、传统小吃等等，每个成品均配有精美图片，让读者感受到国宝级大师的匠心之作。 |
| 提要文摘： | 本书凝练作者50余年面点研发制作的精华，突出中式面点的传承与创新，旨在给予读者更多灵感和启发。书中内容包括酥制品、蒸制品、传统小吃等等，每个成品均配有精美图片，让读者感受到国宝级大师的匠心之作。 |
| 题名主题： | 面食 制作 |
| 题名主题： | 面食 制作 |
| 中图分类： | TS972 |
| 中图分类： | TS972 |
| 个人名称等同： | 王志强 著 |
| 个人名称等同： | 王志强 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20221028 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20221028 |