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书目详细信息： 食材解密500例

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《食材解密500例》

ISBN/价格：	978-7-5357-6943-5:CNY49.80
作品语种：	chi
出版国别：	CN 430000
题名责任者项：	食材解密500例/.牛国平主编
出版发行项：	长沙:,湖南科学技术出版社:,2012
载体形态项：	303页:;+图:;+26cm
提要文摘：	本书介绍的近300种常用食材，分为蔬菜食用菌类、水产品类、干鲜果品类、调味品类、食用油类、五谷杂粮及加工制品类和其他类等共九大类。
题名主题：	烹饪原料基本知识
题名主题：	烹饪
题名主题：	原料
中图分类：	TS972.111
个人名称等同：	牛国平主编
记录来源：	CN 91MARC 20130904

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