书目详细信息
： 戏戏·戏心慢炖一碗汤
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5341-5932-9:CNY38.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 330000 |
| 题名责任者项： | 戏戏·戏心慢炖一碗汤/.戏戏著 |
| 出版发行项： | 杭州:,浙江科学技术出版社:,2014 |
| 载体形态项： | 160页:;+照片:;+26cm |
| 丛编项： | 锦书坊.美食馆 |
| 提要文摘： | 本书讲述了一个土生土长的岭南人如何煲制汤汤汤水水的整个过程,这里既有滋补老火汤慢熬细炖的煲汤技巧,也有快手省时汤速成速决的烹制窍门,还有岭南特色的花果美容汤的营养功效,更有温馨烹饪小技巧“戏戏叮咛”,充满了浓浓的乡情和满满的爱意。 |
| 分集： | 美食馆 |
| 题名主题： | 汤菜 菜谱 |
| 中图分类： | TS972.122 |
| 个人名称等同： | 戏戏 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20140727 |