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书目详细信息： 特色餐馆成功实例.二,熟鸡·烤鸭·烧鹅·火锅

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《特色餐馆成功实例.二,熟鸡·烤鸭·烧鹅·火锅》

ISBN/价格：	7-80655-666-4:CNY15.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 440000
题名责任者项：	特色餐馆成功实例/.伍福生著
出版发行项：	广州:,广州出版社:,2004
载体形态项：	195页:;+19cm
丛编项：	唯高餐饮业经营管理书库
提要文摘：	本书通过众多的经营实例，论述特色餐馆利用特色菜赚钱的绝招，还点明了应该避免的经营误区。本册主要介绍广州新食鸡、福州河田鸡、全聚德烤鸭、广州火锅等企业的成功经营经验。
题名主题：	餐厅商业经营基本知识
题名主题：	餐厅
题名主题：	商业经营
中图分类：	F719.3
个人名称等同：	伍福生著

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