书目详细信息
： 食品雕刻
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5637-2740-7:CNY36.00 |
|---|---|
| ISBN/价格： | 978-7-5637-2740-7:CNY36.00 |
| 题名： | 食品雕刻 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 食品雕刻/.蔡亲宁主编 |
| 题名责任者项： | 食品雕刻/.蔡亲宁主编 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2018 |
| 出版发行项： | 北京:,旅游教育出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 206页:;+图:;+23cm |
| 载体形态项： | 206页:;+图:;+23cm |
| 丛编项： | 国家中等职业教育改革发展示范校精品课程丛书 |
| 丛编项： | 国家中等职业教育改革发展示范校精品课程丛书 |
| 提要文摘： | 本书分为食品雕刻基础知识、花卉雕刻、鱼虾类雕刻、鸟兽类雕刻四部分，包括了解食品雕刻的特点和意义、了解食品雕刻分类及雕刻工序、雕刻荷花、雕刻海虾、雕刻鲤鱼、雕刻喜鹊头部等内容。 |
| 提要文摘： | 本书分为食品雕刻基础知识、花卉雕刻、鱼虾类雕刻、鸟兽类雕刻四部分，包括了解食品雕刻的特点和意义、了解食品雕刻分类及雕刻工序、雕刻荷花、雕刻海虾、雕刻鲤鱼、雕刻喜鹊头部等内容。 |
| 题名主题： | 食品雕刻 雕塑技法 中等专业教育 教材 |
| 题名主题： | 食品雕刻 雕塑技法 中等专业教育 教材 |
| 中图分类： | TS972.114 |
| 中图分类： | TS972.114 |
| 个人名称等同： | 蔡亲宁 主编 |
| 个人名称等同： | 蔡亲宁 主编 |
| 记录来源： | CN ZT 20230218 |
| 记录来源： | CN ZT 20230218 |
