书目详细信息
： 零基础学咖啡拉花
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-111-60893-6:CNY49.80 |
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| ISBN/价格： | 978-7-111-60893-6:CNY49.80 |
| 题名： | 零基础学咖啡拉花 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 零基础学咖啡拉花/.刘云泽编 |
| 题名责任者项： | 零基础学咖啡拉花/.刘云泽编 |
| 出版发行项： | 北京:,机械工业出版社:,2018 |
| 出版发行项： | 北京:,机械工业出版社:,2018 |
| 载体形态项： | 112页:;+彩图:;+24cm |
| 载体形态项： | 112页:;+彩图:;+24cm |
| 一般附注： | 新东方名师烹饪课堂 |
| 一般附注： | 新东方名师烹饪课堂 |
| 提要文摘： | 本书是针对咖啡拉花入门和咖啡拉花基础提升的一本技术图书，从萃取醇香的浓缩咖啡、打发细腻的奶泡入手，通过推进图案、后拉图案、组合图案等咖啡拉花基础手法，让咖啡拉花爱好者更加了解拉花的手法和制作要领。 |
| 提要文摘： | 本书是针对咖啡拉花入门和咖啡拉花基础提升的一本技术图书，从萃取醇香的浓缩咖啡、打发细腻的奶泡入手，通过推进图案、后拉图案、组合图案等咖啡拉花基础手法，让咖啡拉花爱好者更加了解拉花的手法和制作要领。 |
| 题名主题： | 咖啡 配制 技术培训 教材 |
| 题名主题： | 咖啡 配制 技术培训 教材 |
| 中图分类： | TS27 |
| 中图分类： | TS27 |
| 个人名称等同： | 刘云泽 编 |
| 个人名称等同： | 刘云泽 编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |