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书目详细信息： 烹饪原材料手册

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《烹饪原材料手册》

ISBN/价格：	7-5044-0300-8:CNY2.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 110000
题名责任者项：	烹饪原材料手册/.李家祥编
出版发行项：	北京:,中国商业出版社:,1989.4
载体形态项：	139页:;+19cm
提要文摘：	本书分门别类详细介绍了各种烹饪原料,包括:粮油、家禽肉、鱼类、水产品、蛋类、蔬菜、豆制品、食用菌类、干货调料等。书中详述了各种烹饪原料的成分、用途、使用特点等。
题名主题：	烹饪原料手册
中图分类：	TS972.1
个人名称等同：	李家祥编

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