书目详细信息
： 餐饮服务与管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5660-1044-5:CNY29.80 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5660-1044-5:CNY29.80 |
| 题名： | 餐饮服务与管理 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 餐饮服务与管理/.梁海兰，郁山英主编 |
| 题名责任者项： | 餐饮服务与管理/.梁海兰，郁山英主编 |
| 出版发行项： | 北京:,中央民族大学出版社:,2015 |
| 出版发行项： | 北京:,中央民族大学出版社:,2015 |
| 载体形态项： | 210页:;+图:;+26cm |
| 载体形态项： | 210页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 普通职业院校“十二五”规划教材 |
| 一般附注： | 普通职业院校“十二五”规划教材 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：餐饮概述、基本的餐饮服务技能、餐饮服务人员、餐饮服务管理、中餐服务等。 |
| 提要文摘： | 本书内容包括：餐饮概述、基本的餐饮服务技能、餐饮服务人员、餐饮服务管理、中餐服务等。 |
| 题名主题： | 饮食业 商业服务 职业大学 教材 |
| 题名主题： | 饮食业 商业管理 职业大学 教材 |
| 题名主题： | 饮食业 商业服务 职业大学 教材 |
| 题名主题： | 饮食业 商业管理 职业大学 教材 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 梁海兰 (女) 主编 |
| 个人名称等同： | 郁山英 主编 |
| 个人名称等同： | 梁海兰 (女) 主编 |
| 个人名称等同： | 郁山英 主编 |
| 记录来源： | CN ZT 20230217 |
| 记录来源： | CN ZT 20230217 |