书目详细信息
： 梦想烘焙师
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5388-9418-9:CNY45.00 |
|---|---|
| ISBN/价格： | 978-7-5388-9418-9:CNY45.00 |
| 题名： | 梦想烘焙师 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 梦想烘焙师/.谭海彬主编 |
| 题名责任者项： | 梦想烘焙师/.谭海彬主编 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,黑龙江科学技术出版社:,2019 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,黑龙江科学技术出版社:,2019 |
| 载体形态项： | 197页:;+彩图:;+24cm |
| 载体形态项： | 197页:;+彩图:;+24cm |
| 丛编项： | 金版饮食文库 |
| 丛编项： | 金版饮食文库 |
| 提要文摘： | 本书以谭海彬老师的学习经历为基础，总结了烘焙过程中可能遇到的各种困难，讲述了谭海彬老师的梦想烘焙之路。全书介绍了60道烘焙品，包括酥脆爽口的饼干、柔软细腻的面包、带给人甜蜜温暖的甜点，让人倍感幸福的蛋糕。每道烘焙品都配有一个简短的烘焙故事，针对书中较为复杂的配方还配有详细的烘焙课堂。 |
| 提要文摘： | 本书以谭海彬老师的学习经历为基础，总结了烘焙过程中可能遇到的各种困难，讲述了谭海彬老师的梦想烘焙之路。全书介绍了60道烘焙品，包括酥脆爽口的饼干、柔软细腻的面包、带给人甜蜜温暖的甜点，让人倍感幸福的蛋糕。每道烘焙品都配有一个简短的烘焙故事，针对书中较为复杂的配方还配有详细的烘焙课堂。 |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 题名主题： | 烘焙 糕点加工 |
| 中图分类： | TS21 |
| 中图分类： | TS21 |
| 个人名称等同： | 谭海彬 主编 |
| 个人名称等同： | 谭海彬 主编 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230202 |