书目详细信息
： 话啤:重新定义啤酒
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5576-1288-7:CNY49.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 120000 |
| 题名责任者项： | 话啤/.赵晨，金伟男编著 |
| 出版发行项： | 天津:,天津科学技术出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 195页:;+图，彩照:;+21cm |
| 提要文摘： | 本书主要针对新兴的名词——“精酿啤酒”，讲述啤酒历史、分类、品鉴和配餐常识。书中收录了世界各地近百种精酿啤酒，每种啤酒均辅以图片和文字分析，详细地介绍该啤酒的酿造特点、口感(甜度、苦度、香气、平衡、酸度)、趣闻等。 |
| 并列题名： | Redefine the beer eng |
| 题名主题： | 啤酒 介绍 世界 |
| 中图分类： | TS262.5 |
| 个人名称等同： | 赵晨 (酒文化) 编著 |
| 个人名称等同： | 金伟男 编著 |
| 记录来源： | CN 布克巴巴 20240819 |