书目详细信息
： 爱上“菌”鲜味
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5388-8967-3:CNY29.80 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 230000 |
| 题名责任者项： | 爱上“菌”鲜味/.甘智荣主编 |
| 出版发行项： | 哈尔滨:,黑龙江科学技术出版社:,2016 |
| 载体形态项： | 160页:;+24cm |
| 提要文摘： | 本书分为漫话“菌”事——食用菌和他的王国，菌香秘语——巧食菌菇好鲜味，菌香四溢——鲜美营养菌菇宴三部分。第一部分介绍了20多种菌类；第二部分介绍了菌类的储藏方法、挑选方法等；第三部分介绍了一百多种烹饪方法。 |
| 题名主题： | 食用菌 菜谱 中国 |
| 中图分类： | TS972.12 |
| 个人名称等同： | 甘智荣 主编 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20181129 |