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书目详细信息： 食品雕刻基础教程

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《食品雕刻基础教程》

ISBN/价格：	978-7-5364-6551-0:CNY129.00
作品语种：	chi
出版国别：	CN 510000
题名责任者项：	食品雕刻基础教程/.李凯编著
出版发行项：	成都:,四川科学技术出版社:,2008
载体形态项：	96页:;+图:;+26cm
提要文摘：	本书内容包括：食品雕刻基础知识、花卉雕刻、鱼类雕刻、鸟类雕刻、兽类雕刻、建筑雕刻、龙的雕刻、瓜盅与瓜灯、水果拼盘、盘饰等。
题名主题：	菜谱装饰雕塑教材
题名主题：	菜谱
题名主题：	装饰雕塑
中图分类：	TS972.11
个人名称等同：	李凯 (中式烹调师) 编著
记录来源：	CN 91MARC 20130904

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