书目详细信息
： 巴黎丽兹酒店首席糕点师经典配方
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5184-3493-0:CNY128.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5184-3493-0:CNY128.00 |
| 题名： | 巴黎丽兹酒店首席糕点师经典配方 |
| 作品语种： | chi fre |
| 作品语种： | chi fre |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 巴黎丽兹酒店首席糕点师经典配方/.(法)弗朗索瓦·佩雷著/.(法)贝尔纳·温克尔曼摄影/.张弦弛译 |
| 题名责任者项： | 巴黎丽兹酒店首席糕点师经典配方/.(法)弗朗索瓦·佩雷著/.(法)贝尔纳·温克尔曼摄影/.张弦弛译 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2021 |
| 出版发行项： | 北京:,中国轻工业出版社:,2021 |
| 载体形态项： | 197页:;+26cm |
| 载体形态项： | 197页:;+26cm |
| 提要文摘： | 本书集传统糕点和现代糕点制作方法于一身，介绍了每一种糕点的制作方法。主要内容包括：晨间小确幸、午餐随想、茶时追忆、晚宴甜点、全天候的大满足与小欢喜、我的甜蜜时刻等。 |
| 提要文摘： | 本书集传统糕点和现代糕点制作方法于一身，介绍了每一种糕点的制作方法。主要内容包括：晨间小确幸、午餐随想、茶时追忆、晚宴甜点、全天候的大满足与小欢喜、我的甜蜜时刻等。 |
| 并列题名： | Instants sucrés au Ritz Paris fre |
| 并列题名： | Instants sucrés au Ritz Paris fre |
| 题名主题： | 糕点 制作 图解 |
| 题名主题： | 糕点 制作 图解 |
| 中图分类： | TS213.23-64 |
| 中图分类： | TS213.23-64 |
| 个人名称等同： | 佩雷 (法) (Perret, Francois) 著 |
| 个人名称等同： | 佩雷 (法) (Perret, Francois) 著 |
| 个人名称次要： | 温克尔曼 (法) (Winkelmann, Bernhard) 摄影 |
| 个人名称次要： | 张弦弛 (翻译工作) 译 |
| 个人名称次要： | 温克尔曼 (法) (Winkelmann, Bernhard) 摄影 |
| 个人名称次要： | 张弦弛 (翻译工作) 译 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230311 |
| 记录来源： | CN BKBB 20230311 |