书目详细信息
： 酒水服务与酒吧管理
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5611-6947-6:CNY30.00 |
|---|---|
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 210000 |
| 题名责任者项： | 酒水服务与酒吧管理/.张波主编 |
| 版本项： | 2版 |
| 出版发行项： | 大连:,大连理工大学出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 218页:;+图:;+26cm |
| 一般附注： | 赠书 |
| 一般附注： | 新世纪高职高专酒店管理类课程规划教材 |
| 提要文摘： | 本书共分酒水服务、酒吧接待与服务、酒吧运营与酒会筹划三部分，介绍了酒水常识、葡萄酒服务、啤酒与黄酒服务、世界名著的六大蒸馏酒服务、酒吧接待、鸡尾酒调制等内容。 |
| 题名主题： | 酒吧 商业管理 高等职业教育 教材 |
| 中图分类： | F719.3 |
| 个人名称等同： | 张波 主编 |