书目详细信息
： 跟着君之学烘焙
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5304-4412-2:CNY29.80 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5304-4412-2:CNY29.80 |
| 题名： | 跟着君之学烘焙 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 出版国别： | CN 110000 |
| 题名责任者项： | 跟着君之学烘焙/.君之著 |
| 题名责任者项： | 跟着君之学烘焙/.君之著 |
| 出版发行项： | 北京:,北京科学技术出版社:,2010 |
| 出版发行项： | 北京:,北京科学技术出版社:,2010 |
| 载体形态项： | 160页:;+彩图:;+24cm |
| 载体形态项： | 160页:;+彩图:;+24cm |
| 一般附注： | 君之的手工烘焙坊 |
| 一般附注： | 君之的手工烘焙坊 |
| 提要文摘： | 本书一共精选了四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种(如黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等)，也介绍了很多独特又可口易做的品种(如希腊可球、北海道戚风等)。 |
| 提要文摘： | 本书一共精选了四大类西点：饼干、蛋糕、面包、派塔及其他西点。不但包括了各大类的经典品种(如黄油曲奇、戚风蛋糕、比萨等)，也介绍了很多独特又可口易做的品种(如希腊可球、北海道戚风等)。 |
| 题名主题： | 烘焙 食品加工 |
| 题名主题： | 烘焙 |
| 题名主题： | 食品加工 |
| 题名主题： | 烘焙 食品加工 |
| 题名主题： | 烘焙 |
| 题名主题： | 食品加工 |
| 中图分类： | TS213 |
| 中图分类： | TS213 |
| 个人名称等同： | 君之 著 |
| 个人名称等同： | 君之 著 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |
| 记录来源： | CN 91MARC 20130904 |