书目详细信息
： 一学就会！70道最经典的法国甜点
书目信息 机读格式(MARC)
| ISBN/价格： | 978-7-5407-5942-1:CNY78.00 |
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| ISBN/价格： | 978-7-5407-5942-1:CNY78.00 |
| 题名： | 一学就会！70道最经典的法国甜点 |
| 作品语种： | chi |
| 作品语种： | chi |
| 出版国别： | CN 450000 |
| 出版国别： | CN 450000 |
| 题名责任者项： | 一学就会！70道最经典的法国甜点/.(法)弗朗西斯·梅斯，林凤美著/.戴子维，戴子宁绘 |
| 题名责任者项： | 一学就会！70道最经典的法国甜点/.(法)弗朗西斯·梅斯，林凤美著/.戴子维，戴子宁绘 |
| 出版发行项： | 桂林:,漓江出版社:,2012 |
| 出版发行项： | 桂林:,漓江出版社:,2012 |
| 载体形态项： | 382页:;+图:;+23cm |
| 载体形态项： | 382页:;+图:;+23cm |
| 提要文摘： | 本书是作者定居法国十年学习制作地道法国甜点的心得总结，完整收录并体现法国糕点老师傅弗朗西斯·梅斯的独门手艺与诀窍，专为烘焙新手及甜点达人量身打造的法国甜点全书。从甜点基本材料器具，到甜点基本功，再到不同难易程度的70道法国甜点制作全过程，详细图解每个小步骤，还有更多贴心小叮咛，手把手教你学会做法国甜点。 |
| 提要文摘： | 本书是作者定居法国十年学习制作地道法国甜点的心得总结，完整收录并体现法国糕点老师傅弗朗西斯·梅斯的独门手艺与诀窍，专为烘焙新手及甜点达人量身打造的法国甜点全书。从甜点基本材料器具，到甜点基本功，再到不同难易程度的70道法国甜点制作全过程，详细图解每个小步骤，还有更多贴心小叮咛，手把手教你学会做法国甜点。 |
| 题名主题： | 糕点加工 法国 |
| 题名主题： | 糕点加工 法国 |
| 中图分类： | TS213 |
| 中图分类： | TS213 |
| 个人名称等同： | 梅斯 (法) (Metz, Francis) 著 |
| 个人名称等同： | 林凤美 (女) 著 |
| 个人名称等同： | 梅斯 (法) (Metz, Francis) 著 |
| 个人名称等同： | 林凤美 (女) 著 |
| 个人名称次要： | 戴子维 绘 |
| 个人名称次要： | 戴子宁 绘 |
| 个人名称次要： | 戴子维 绘 |
| 个人名称次要： | 戴子宁 绘 |
| 记录来源： | CN 110017 20221019 |
| 记录来源： | CN 110017 20221019 |